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辽宁省食品生物加工工程技术研究中心
2011-08-30 10:37  

 

20108月辽宁省科技厅批准组建辽宁省食品生物加工工程技术研究中心,所属领域为农业、食品科学与工程,该中心依托辽宁大学食品科学与工程学科在食品发酵与食品生物技术方面的传统与优势,主要进行食品生物加工技术与产品的研发工作。其目标主要为我省传统食品加工企业的改造升级以及新型农产品生物加工制品的开发、新型食品添加剂与功能食品配料的开发等领域提供技术、工艺与产品等方面的支撑条件。中心同时坚持开放运行的原则,对本校与其他科研院所与社会企事业单位开放的同时、积极的进行国际间的交流与合作,通过中心的努力把国外食品加工领域先进的技术、产品和经验引进并转化于我省的食品加工企业或相关事业单位。

本工程技术中心由20人组成结构合理、富有创新精神的学术团队。其中教授4人,副教授5人,讲师8人,助教1人,实验师2人,具有博士学位14人,回国留学人员7人,另有外聘教授3人。

 

 

本中心目前有在研国家项目5项,近年在相关领域获得国家发明专利3项,申请中专利8项,发表相关科技论文200余篇,获得辽宁省自然科学学术成果奖8项,沈阳市自然科学学术成果奖2项,辽宁省科技进步二等奖1项,三等奖1项,沈阳市科技进步三等奖1项。中心目前拥有食品生物技术、食品化学与营养、食品微生物、食品发酵工程、食品分析与检测等专业实验室和进行果蔬加工、肉制品加工、乳品加工、酒类加工、焙烤工艺、发酵工艺、天然产物提取等实验的中试生产线与生产车间。拥有包括气相色谱、液相色谱、气质联用、ICP-MS、原子吸收光谱、荧光光谱分析仪、全波长分光光度计、PCR仪、定量PCR、凝胶成像系统、多功能发酵罐等食品加工领域先进的仪器与设备。利用本中心先进的人才和仪器设备可以为企业与社会提供食品与农产品深加工领域的产品研发、中试、检验、分析等服务,为相关的食品企业提供技术咨询、技术开发和成果转化服务,也可以为相关企业与社会进行食品科学领域人才的培养与培训工作。

本中心近年来转化的两项科技成果累计直接经济效益5000多万元,辐射经济效益达2亿多元。

 

通讯地址:沈阳市皇姑区崇山中路66

邮政编码:110036

负责人:李拖平               联系人:李拖平

联系电话:024-62202282       传真:024-62202282

E-mail: Ltp0401@126.com

 

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